スポンサーリンク
おにぎりの種…
今日は…
牡蠣季節野菜のシチュー
2009年12月03日
カブ...2コ
青梗菜...2株
カキ(加熱用)...200g
鶏ガラスープ...2カップ
オイスターソース...小さじ2
牛乳...2カップ
片栗粉...大さじ2
塩...小さじ
1.カブは茎を少し残して皮をむき、4等分に切ります。青梗菜は長さを半分にして茎は縦4等分に切ります。カキはザルにあけて濃いめの塩水でふり洗いをし、水気をきります。
2.鍋に鶏ガラスープとオイスターソースを入れて煮立て、(1)のカブと青梗菜の茎を加えて蓋をして中火で煮ます。火が通ったら青梗菜の葉とカキを加えて煮ます。
3.(2)を混ぜながら、牛乳に片栗粉をよく混ぜ合わせたものを加えて煮立てます。
4.(3)に塩を加えて味をととのえ、器に盛り付けます。
http://www.emura-excel.jp
Posted by 恵子 at
15:02
│Comments(0)
