下呂温泉の・・・・
2010年12月14日
何とも気になる四季の料理を作るお店・・・
5～6年前からあるらしい・・・
山葵、キノコ、山菜、川魚、は勿論自前の山で・・・・飛騨牛は？牛は飼っていないらしい・・・！
飛騨牛のテールスープ・・・ 
飛騨牛のアキレススープ・・・
下呂温泉の山の上・・・ナビにも道が出なくて苦労しました・・・
大大大自然の中で・・・お酒にもこだわり、食に合うお酒を求めて・・・
志むらさんでは四季折々の地の食材を使った“本物”の料理を
■「飛騨牛大トロ三昧」大好評です。
■今年は、キノコが豊作です。
時間のある時を見つけては山へ入り、市場には出回らない珍しいキノコを今年も収穫しております。
飛騨牛1頭約400kgから僅か1kgしか取れないA5等級の中でも幻の部位を使った飛騨牛大トロ三昧をはじめました。他店ではけっして味わえないこのお肉は、コース料理に付く「お造り」からの変更の他、別注料理としてもご注文頂けます。
http://www.geroyama.com/index.php
(有)恵村ｴﾑﾗ
忘年会・・・押し迫ってきました年末・・・毎晩・・・楽しいお酒と宴をありがとう御座います。
新年会・・・新しい年を向かえお顔合わせ・・・・・
http://www.emura-excel.jp
info@emura-excel.jp
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Posted by 恵子 at 11:05│Comments(0)
